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Wusstest du schon, dass ...
Molkereiberufe befassen sich mit der Verarbeitung von Rohmilch. Ihre Aufgabe beginnt bei der Anlieferung der Milch und endet mit der Verpackung der Produkte.
Viele Spezialisierungen sind möglich. Der Butterer und die Butterin erzeugt Butter, Käser und Käserin machen Käse. Eigene Fachkräfte sind für die Herstellung von Jogurt und Obers zuständig. Milcharbeiter/innen pasteurisieren (abtöten von Kleinstorganismen) und homogenisieren (Verkleinerung der Fettröpfen) Milch.