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Wusstest du schon, dass …
Mehl wird in Typen eingeteilt. Auf der Verpackung von Weizenmehl stehen die Bezeichnungen W 480, W 700 oder W 1600. Auf der Verpackung von Roggenmehl kann R 500, R 960 oder R 2500 stehen.
Je höher die angegebene Nummer desto dünkler und mineralstoffreicher ist das Mehl. In der Bäckerei wird zum Backen meistens W 700 verwendet.
Im Jahr isst du fast 50 kg Weizen- und 13 kg Roggenmehl.