Die Nahrung - Brot

Wusstest du schon, dass …

  • die Krume das Innere eines Gebäcks ist? (Denk an Hänsel und Gretel - Hänsel streute Brotkrumen, damit sie aus dem finsteren Wald wieder nach Hause finden.)
  • die Kruste das Äußere eines Gebäcks ist? (Sie sollte knusprig sein.)
  • aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe (Sauerteig) mehr als 1 000 Brot und Gebäcksorten hergestellt werden?

Damit es sich lange hält, sollte es bei 18°C trocken und sauber in einem Brotkasten aus Holz gelagert werden. Je nach Brot- oder Gebäcksorte hält es sich zwischen 3 und 7 Tagen. Danach wird es hart.

Das größte Brot der Welt wurde 2001 in der Nähe von Barcelona gebacken. Es war 74 m lang, 57 cm breit und wog 1 t (= 1 000kg).

6 000 Menschen aßen es auf ...

Statue von Bernd, dem Brot in Erfurt