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Wusstest du schon, dass ...
Die Viehschlachtungen finden meistens in Schlachthöfen statt. Die wichtigsten Voraussetzungen für Schlachtungen sind eine tierärztliche Begutachtung der Tiere und strengste Hygiene-Vorschriften während der Schlachtung und anschließenden Lagerung.
Die Hauptaufgaben der Fleischverarbeiter/innen sind das Zerlegen der Fleischstücke für den Verkauf und die Erzeugung von Wurstwaren. Ebenso pökeln und selchen sie Fleischstücke.