Milchpulverherstellung
Dazu musst du mit einer Elektro-Kochplatte oder der Flamme eines Gasherdes arbeiten. Damit kein Missgeschick passiert, bitte einen Erwachsenen um Hilfe!
Du brauchst:
Werkzeuge:
- einen Topf
- einen Herd
- einen Mörser (Stößel mit einer Reibeschale)
- ein Glas
- einen Löffel
Materialien:
- ungefähr ¼ l Milch
- etwas Wasser
Versuchsablauf
Gieße etwas Milch in den Topf. Der Topfboden sollte bedeckt sein.
Schalte die Kochplatte ein oder zünde das Gas des Herdes an und stelle den Topf auf die Kochplatte/Flamme.
Warte, bis die Milch kocht. Sie schäumt dabei und bildet Blasen. Beobachte sie ab diesem Zeitpunkt genau, damit sie nicht anbrennt.
Zuerst bilden sich etwas dickere, weiße Fäden im Milchschaum. Das ist das erste Zeichen, dass das Wasser in der Milch langsam verdampft.
Als nächstes bilden sich Klümpchen, die je nach Verdampfungsgrad immer größer werden.
An der Wand des Topfes setzen sich weiße Flocken ab. Jetzt musst du schon sehr gut aufpassen. Das meiste Wasser ist schon verdampft. Stelle die Hitze der Flamme/Herdplatte kleiner.
Wenn sich ein großer, dicker Klumpen gebildet hat, nimm den Topf vom Herd.
Löse mit Hilfe eines Löffels die weißen Flocken und den Klumpen aus dem Topf und gibt die Masse in den Mörser.
Lass alles etwa eine Stunde stehen.
Zerstoße dann die Masse zu feinem Pulver.
Und dann?
Dann machen wir wieder Milch daraus.
Sie heißt jetzt Trockenmilch!
Gibt das Pulver in ein Glas, etwas Wasser dazu.
Gut umrühren.
Koste deine Trockenmilch!